什么？煎中藥也有講究？來看看你的中藥少了哪味“藥材”？
發布時間：2023-12-04 09:32:16 人氣：0
煎煮中藥，大概是每個中國人刻在DNA的基操，但是你一定想不到煎中藥也有一些講究，這可能會讓你中藥失去藥效……
現在喝中藥調理的人越來越多，有時間吃藥沒時間熬藥的人太多了，所以去中藥館代煎的人也逐步增加，但是也有一些老人喜歡自己熬藥，對煎中藥的注意事項也不是很了解，有直接用礦泉水煎藥的，也有用自來水煎的，但實際上，就是這些“不夠講究”的水才是殺害你藥效的“元兇”。
煎中藥隨然不復雜，但卻有很多講究，“煎藥之法，最宜深講。”掌握中藥的正確煎煮法則是提高藥物效果的重要環節。
有些人可能會這樣認為，礦泉水比自來水要干凈，為什么不能用來煎中藥？其實不然，想知道原因的話就接著往下看吧。
一、煎中藥的用水講究
大家在煎中藥的時候可能都沒有注意到，古人在煎中藥的時候對用水也是有講究的，其實不同的水質對藥性也會產生不同的效果。
在中藥煎煮過程中，水是必不可少的一部分，它是各種藥物的溶解劑。古代的中醫已經對各種中藥用水進行了分類說明，《本草綱目》中記錄了43種藥物的用水講究。常見的藥用水中包括雨水、露水、冬霜、臘雪、夏冰和井泉水，還有熱湯，通常被稱為麻沸湯或百沸湯等。不同的水質對藥物會產生不同的影響，但是不能使用礦泉水和自來水也大有原因。
二、為什么不能用礦泉水
近幾年來，很多人家里都飲用桶裝礦泉水，但是對于熬制藥物而言，這種水并不是最理想的選擇，因為它可能包含某些礦物質和金屬元素，這些金屬離子可能會與其他生物堿或苷類的成分產生相互作用，從而對藥劑的功效產生影響。
絕大多數礦泉水屬于微堿性，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，可能會和烏梅、五味子、山萸肉等酸性的中藥發生反應。煎藥煮沸時，礦泉水中的鈣鎂離子與碳酸根生成水溝后析出，還可能與中藥里的其他成分發生反應。
三、用什么水煎藥
現在大家的用水基本都是水龍頭接的自來水。但其實這不是最佳的選擇，煎藥用水最好使用純水。因為純凈水中幾乎沒有雜質的存在，保證藥效的發揮。純水是符合我國生活飲用水衛生標準的，不含任何添加物、無色透明，可直接飲用。而純水有利于新陳代謝和預防疾病，避免細菌感染。日常喝純凈水有利于體內毒素的排出，具有一定的利尿消腫作用。有些人可能會使用涼白開熬藥，雖然也是不錯的選擇，但是涼白開需要放置數小時后才能將溶于水中的余氯揮發掉，相對來水也會比較麻煩。所以，想要節省時間，省掉繁瑣的流程，無論是中藥館還是家里，不可缺少的就是純水設備了。但是，選擇什么樣的純水設備呢？
四、純水設備選擇
想要選擇好的純水設備，價格也要劃算的，我們公司研發的反滲透設備就剛好合適。它能精密的濾除水中的細菌、病毒、金屬離子、鹽類、農藥及各種致癌物質，其工作壓力低、產水量、脫鹽率高，易于維護。
設備采用進口反滲透膜，脫鹽率高，使用壽命長，運行成本低廉采用全自動運行，實現無人化操作不用大量的化學藥劑再生處理，無化學廢液排放，無環境污染。采用先進的膜過濾技術，無需酸堿再生。設備系統具備RO膜定時自動沖洗功能和化學清洗消毒裝置，RO膜設置三重功能自動沖洗程序：去除RO膜表面污濁物，延長RO膜的使用壽命。化學清洗消毒功能：在RO膜出水水質、水量和壓降改變10%～15%時，需要對RO膜進行清洗消毒，清除反滲透膜中的染物，以恢復膜原有的特性。只有選擇好的純水設備，才能在煎煮中藥的時候放心用水，有安全保障還能放心熬藥。有了它，不僅能在煎煮中藥，更能保證平時的生活用水，保證家庭成員喝水安全問題。
煎煮中藥本身就是細致活，不僅要掌握的是火候，還有用水的選擇。選擇純凈的水，熬出來的藥才能符合預期。
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原文出處：http://www.gzjfcs.cn/2023/sjhzx_12/743.shtml
